ISLAM BALIKPAPAN - Usai menggelar lomba masakan serba ikan berbahan bandeng tingkat kota 4 September lalu, Kamis (6/9) siang di Gedung TP-PKK Kota di Jl Ruhui Rahayu Ringroad, Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) Kota Balikpapan khususnya Pokja III kembali menggelar salah satu agenda rutinnya tiap tahun, yakni Lomba Cipta Menu Berimbang, Bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA) berbasis sumber daya lokal tingkat kota tahun 2012.
Jikalombamasakanikandimenangkanolehkader PKK Karang Joang (Balikpapan Utara), kali ini untuk Lomba Cipta Menu B2SA berhasil keluar sebagai yang terbaik adalah sajian masakan dari PKK Karang Rejo (Balikpapan Tengah). Dengan prestasi tersebut, keduanya berhak tampil mewakili TP-PKK Kota Balikpapan di tingkat provinsi di Samarinda.
Menu 5 sajian makanan menjadi poin tersendiri yang dilakukan PKK Karang Rejo, benar-benar menjadi pembeda dengan 9 peserta lainnya bahkan menjadi penentu. Dyah Wahyu dan Sumarni Hasan menyajikan sarapan pagi yang terdiri dari bubur ayam talas Pandansari, dendeng asin Karang Rejo, teh manis hangat dan susu ditambah selingan pagi berupa barongko Mekarsari plus teh manis hangat.
Untuk makan siang, PKK Karang Rejo yang didampingi langsung Ketua PKK Kecamatan Tengah Dini Hasbullah Helmi, nasi singkong, sayur asam campursari, botok pulau Tukung, bandeng Ambalat, ditambah minuman jus papaya dan air putih. Selingannya sendiri Ongol-ongol Balikpapan dan jahe hangat. Sementara itu, menu makan malam antara lain nasi jagung, urap pakis Lamaru, ayam bumbu kuning Bekapai, sate buntel Arum Manis, buahpisang plus air putih.
Menu lengkap, sederhana dan memenuhi kriteria dalam penilaian lomba B2SA yang tersebut membuat 3 tim juri, yakni Ketua Pokja III Hj Sitti Sahari Bunga, Ahli Gizi DKK Rinda Setyawati dan Guru Tata Boga SMK, Lilik Indrawati memilih Karang Rejo. Sedangkan juara kedua diraih PKK Mekarsari (Balteng), PKK Teritip (juara III), PKK Muara Rapak (harapan I), PKK Batu Ampar (harapan II) dan PKK Manggar Baru (harapan III).
Ketua TP-PKK Kota Balikpapan Hj Arita Rizal Effendi berharap bagi tim yang keluar sebagai pemenang bisa terus dikembangkan dan juga berbagi resep dengan Pokja III maupun kader-kader lainnya.
“Kriteria penilaian lomba Cipta Menu B2SA lebih detail daripada lomba masakan serba ikan, karena mampu menyajikan menu untuk 4 orang dalam usia produktif, yakni bapak yang usia produktif, ibu menyusui, balita dan bayi yang usianya sekira 2 bulan. Semuanya harus terpenuhi termasuk sebagianbahan makanan diperoleh di pekarangan rumah. Total hargad alam penyajiannya juga tidak boleh melebihi Rp50 ribu,” kata Hj Arita didampingi Wakil Ketua III Hj Ida Mulyani Heru Bambang.
Mengenai lomba tingkat provinsi, PKK Karang Joang (Balikpapan Utara) sebagai juara lomba masakan serba ikan dan PKK Karang Rejo juara lomba Cipta Menu B2SA akan mewakili Kota Balikpapan di tingkat provinsi, dengan waktu pelaksanaan masing-masing mulai tanggal 20 dan 24 September di gedung TP-PKK Kaltim, Jl M Yamin, Samarinda.
Usai menggelar 2 lomba, untuk semakin mempererat talisilaturahim, TP-PKK Kota Baklikpapan akan mengadakan halabihalal anggota TP-PKK Kota, Kecamatan hingga Kelurahan di Gedung TP-PKK, Jumat (7/9) pagi ini, pukul 08.30 Wita. (bp-7/balikpapanpos)
